Ανισότητες στην ανάπτυξη των e-shop στην Ευρώπη, το 69% παραγγέλνουν λιγότερο από μια φορά το μήνα

Παρά την σταδιακή εξέλιξη, ειδικά μέσα στον κορονοιό, η ανάπτυξη του διαδικτυακού εμπορίου και ειδικά των e-αλυσίδων λιανικής το 2025 ήταν άνιση σε όλη την Ευρώπη. Αυτό προκύπτει από την έρευνα The State of Grocery Retail Europe 2026 της Bain & Mac Kinsey.

Eιδικότερα, σύμφωνα με την έρευνα, η ανάπτυξη του διαδικτυακού εμπορίου παραμένει ισχυρή, αλλά συνεχίζει να αποκλίνει. Οι συνολικές διαδικτυακές πωλήσεις στην Ευρώπη αυξήθηκαν κατά 6,8% μεταξύ 2024 και 2025.

Η κερδοφορία βελτιώνεται, με τις διαδικτυακές λειτουργίες να αρχίζουν να ισοσκελίζουν τα έσοδά τους με βάση το πλήρως κατανεμημένο κόστος. Η Ahold Delhaize, για παράδειγμα, πέτυχε κερδοφορία στο ηλεκτρονικό εμπόριο το 2025.6 Ωστόσο, η ανάπτυξη του διαδικτυακού εμπορίου δεν είναι συνεπής σε όλη την Ευρώπη – στην Πορτογαλία και τη Σουηδία, το διαδικτυακό κανάλι χάνει τη σημασία του. Η καθαρή πρόθεση των καταναλωτών να αγοράσουν περισσότερα είδη παντοπωλείου στο διαδίκτυο εξακολουθεί να είναι θετική σε πολλές χώρες, αλλά συχνά σημαντικά χαμηλότερη από ό,τι ήταν πέρυσι.

Γεωγραφία και πληθυσμός

Η υιοθέτηση ποικίλλει επίσης σημαντικά ανάλογα με τη γεωγραφία και τον πληθυσμό, κυμαινόμενη από περισσότερο από 20% σε επιλεγμένες εύπορες αστικές περιοχές έως λιγότερο από 5% σε αγροτικές περιοχές.7 Σύμφωνα με την καταναλωτική μας έρευνα, το 12% των αγοραστών χρησιμοποιούσε την προγραμματισμένη εβδομαδιαία παράδοση και το 69% το έκανε λιγότερο από μία φορά το μήνα. Περίπου οι μισοί από όλους τους Ευρωπαίους δεν ψώνιζαν καθόλου για είδη παντοπωλείου online.

Παρά τις προσπάθειες των σούπερ μάρκετ, να δημιουργήσουν εμπειρίες και λειτουργίες σε όλα τα κανάλια, το online κανάλι παραμένει ξεχωριστό στο μυαλό των αγοραστών. Από όσους ψωνίζουν online στην Ευρώπη συνολικά, σχεδόν οι μισοί το κάνουν σε λιανοπωλητές που είναι διαφορετικοί από αυτούς από τους οποίους αγοράζουν εκτός σύνδεσης. Σχεδόν το ένα τρίτο των online αγοραστών προτιμούν το ίδιο παντοπωλείο online όπως και εκτός σύνδεσης.

Η συμπεριφορά των online σούπερ μάρκετ παραμένει κατακερματισμένη μεταξύ των χωρών, με περιορισμένη την αφοσίωση στις online αγορές σε έναν offline λιανοπωλητή.  Για τα online καταστήματα σε όλη την Ευρώπη, η προσφορά εξαιρετικής σχέσης ποιότητας-τιμής συσχετίζεται σε μεγαλύτερο βαθμό με υψηλή βαθμολογία ικανοποίησης πελατών, ακολουθούμενη από υψηλή ποιότητα προϊόντων και ευκολία χρήσης της εφαρμογής ή του ιστότοπου ενός λιανοπωλητή.

Αντίθετα, για τα offline καταστήματα, οι καταναλωτές αναζητούν συνεχώς βολικές τοποθεσίες, χαμηλές τιμές και προσφορές. Από τους 40 λιανοπωλητές με online και offline παρουσία που αναλύσαμε, οι 30 έλαβαν υψηλότερες βαθμολογίες ικανοποίησης πελατών στο online κανάλι, υποδεικνύοντας ότι το online θεωρείται ότι προσφέρει μια καλύτερη εμπειρία αγορών από ένα φυσικό κατάστημα.