ΙΕΛΚΑ: Οριακή μείωση 0,15% στις τιμές των σούπερ μάρκετ τον Αύγουστο

Οριακή αποκλιμάκωση των τιμών στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ καταγράφει τον Αύγουστο του 2026 η νέα μηνιαία έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), του ινστιτούτου των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, με τον σχετικό δείκτη να εμφανίζει μείωση κατά 0,15% σε σύγκριση με τον Αύγουστο του 2025.

Σε μηνιαία βάση, πάντως, οι τιμές εμφανίζονται ελαφρώς αυξημένες, κατά 0,28% σε σχέση με τον Ιούλιο του 2026, ενώ στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο καταγράφεται αύξηση 1,22%. Αντίθετα, στο καλοκαιρινό τρίμηνο Ιουνίου-Αυγούστου η εικόνα είναι ουσιαστικά σταθερή, με οριακή μείωση 0,08%.

Η εικόνα, ωστόσο, διαφοροποιείται αισθητά από κατηγορία σε κατηγορία. Από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάζει το ΙΕΛΚΑ, οι 13 παρουσιάζουν αύξηση τιμών και οι 10 μείωση, στοιχείο που αποτυπώνει τις διαφορετικές τάσεις που εξακολουθούν να επικρατούν στο «καλάθι» του σούπερ μάρκετ.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις – «Πρωταθλητές» φρούτα και λαχανικά με -7,60%

Η πλέον έντονη αποκλιμάκωση καταγράφεται στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπου οι τιμές τον Αύγουστο ήταν χαμηλότερες κατά 7,60% σε ετήσια βάση. Πρόκειται με διαφορά για τη μεγαλύτερη μείωση μεταξύ των κατηγοριών που εξετάστηκαν και για μία εξέλιξη με ιδιαίτερη βαρύτητα, καθώς αφορά βασικά προϊόντα της καθημερινής διατροφής.

Ακολουθούν οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια με μείωση 2,32%, οι νωπές και κατεψυγμένες ζύμες με -1,93%, τα αλκοολούχα ποτά με -1,63% και τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά με -1,07%.

Μικρότερες μειώσεις καταγράφηκαν, μεταξύ άλλων, στα κατεψυγμένα προϊόντα (-0,92%), στα χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής (-0,82%), στα τυροκομικά (-0,79%), στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-0,43%), ενώ σχεδόν αμετάβλητες παρέμειναν οι τιμές στα φρέσκα κρέατα (-0,07%).

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις συνδέονται τόσο με την ομαλοποίηση της αγοράς όσο και με την υποχώρηση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Ειδικά στα φρούτα και λαχανικά επισημαίνεται η θετική επίδραση των καλών καιρικών συνθηκών.

Οι μεγαλύτερες αυξήσεις – Στο +3,42% ορεκτικά και αλίπαστα

Στον αντίποδα, τη μεγαλύτερη ετήσια αύξηση παρουσιάζει η κατηγορία «ορεκτικά, αλίπαστα και λοιπά σερβιριζόμενα είδη», με ανατίμηση 3,42%.

Ακολουθούν τα αλλαντικά, με αύξηση 3,06%, ενώ άνω του 2,5% κινούνται ακόμη τα μπισκότα και οι σοκολάτες με +2,63%, οι ξηροί καρποί με +2,62% και τα νερά, αναψυκτικά και χυμοί με +2,55%.

Αυξημένες τιμές καταγράφονται επίσης στις βρεφικές και παιδικές τροφές (+2,43%), στα έτοιμα γεύματα (+2,17%), στα αυγά, βούτυρα και ζωμούς (+2,04%) και στα είδη μιας χρήσης, οικιακά και είδη πάρτι (+2,02%). Χαμηλότερες ανατιμήσεις εμφανίζουν τα είδη πρωινού και ροφήματα (+1,44%), τα είδη αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου (+1,41%), τα γαλακτοκομικά και οι χυμοί ψυγείου (+1,20%) και τα τρόφιμα παντοπωλείου (+1,06%).

Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη γενικότερη συγκράτηση των τιμών στις μεγάλες αλυσίδες, μεταξύ άλλων, στους μεγάλους όγκους προϊόντων που διακινούν, στις οικονομίες κλίμακας, στην ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων και στη μεγαλύτερη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ βασίζεται στην ανάλυση του συνόλου των πραγματικών μηνιαίων πωλήσεων και όχι σε δειγματοληψία, εξετάζοντας τη μεταβολή της μοναδιαίας αξίας ανά κατηγορία προϊόντος. Όπως διευκρινίζεται, ο δείκτης αποτυπώνει όχι μόνο την πορεία των τιμών αλλά και τις αγοραστικές επιλογές των καταναλωτών.