Νέα νομική μορφή για τη βραβευμένη «Spondi»

H Σπονδή, ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας, βραβευμένο με αστέρια Michelin, αλλάζει νομική μορφή. O ιδιοκτήτης Απόστολος Τραστέλης συνέστησε νέα εταιρεία με την επωνυμία Σπονδή Εστιατόρια ΙΚΕ και με διακριτικό τίτλο «Σπονδή Gourmet» (Spondi Gourmet),  με μοναδικό μέτοχο το νομικό πρόσωπο Trastelis Group ΙΚΕ.

H Trastelis Group ΙΚΕ έχει συσταθεί το 2022 με μετόχους τον Απόστολο Τραστέλη (70%) και την εταιρεία ΒΕΡΖΙΟΝ ΑΒΕΕ (εκπροσωπείται από την κυρία Μαρία –Ισμήνη Αγγελίδη) με 30%, αλλά δεν είχε ενεργοποιηθεί.

Μέχρι τώρα η εμπορική δραστηριότητα παρέχονταν από την Απόστολος Τραστέλλης και Σια ΟΕ (σ.σ. με δύο λλ και όχι με ένα όπως γράφεται το όνομα του  κ. Τραστέλη) στην οποία συμμετέχουν ο Απόστολος Τραστέλης με 50% και η Ελένη Μορέλα επίσης με 50%.

Ο Απόστολος Τραστέλης, ο οποίος χρησιμοποιεί τη φράση που τον χαρακτηρίζει «Η γαστρονομία είναι μια παράσταση που οραματίζομαι και σκηνοθετώ κάθε βράδυ», ίδρυσε την εταιρεία διαχείρισης γαστρονομίας και συμβούλων ως αποτέλεσμα της εμπειρίας που απέκτησε από τη μακρά διαδρομή στη γαστρονομία και την κατοχή τεσσάρων αστέρων Michelin στα εστιατόρια Spondi**, Hytra*, Galazia Hytra* (έχει συνεργαστεί με ομάδες εστιατορίων και πολυτελείς ξενοδοχειακές μονάδες της χώρας όπως το Electra Palace στην Αθήνα, τα τέσσερα εστιατόρια του Sani Resort στη Χαλκιδική (Water, Byblos, Sea you, Macaroni), Kiku, Cavo Tagoo στη Μύκονο, Orloff στην Σπέτσες, Λιοστάσι στην Ίο, Porto Carras Grand Resort στη Χαλκιδική, Eagles Palace στη Χαλκιδική, Kinsterna στη Μονεμβασιά και Nikki Beach στο Πόρτο Χέλι.