Ο καφές γίνεται «πολυτέλεια»: Σχεδόν ένας στους δύο Έλληνες περιορίζει την καφετέρια

Η καταγεγραμμένη πτώση στην εστίαση, η οποία έχει επηρεαστεί και από την τάση των έτοιμων γευμάτων των σούπερ μάρκετ, αγγίζει πλέον και τις καφετέριες, με αποτέλεσμα ακόμα και ένας καφές στο χέρι ή σε ένα κατάστημα να αποτελεί πολυτέλεια για σχεδόν έναν στους δύο Έλληνες.  Χαρακτηριστικό είναι ότι σύμφωνα με έρευνα της Nielsen IQ, η οποία παρουσιάστηκε στο 1ο Συμπόσιο της Πανελλήνιας Ένωσης Καφέ, εν έτει 2026, το 38% των Ελλήνων καταναλωτών ξοδεύει λιγότερα σε φαγητό και καφέ εκτός σπιτιού, ενώ την ίδια στιγμή, το 47% αναφέρει ότι είναι σε χειρότερη οικονομική κατάσταση από ό,τι ήταν έναν χρόνο πριν.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, όπως αναφέρεται στη μελέτη, να καταγράφονται, πλέον, λιγότερες επισκέψεις σε μαγαζιά που προσφέρουν καφέ και όταν αυτές γίνονται να πραγματοποιούνται μετά από περισσότερη σκέψη σε σχέση με το παρελθόν. Ειδικότερα, το 66,5% πλέον έχει μειώσει τις εξόδους του για φαγητό, ενώ το 45,7% επισκέπτεται πλέον πολύ πιο σπάνια καταστήματα για να καταναλώσει καφέ.

Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνει μιλώντας στο Financial Report και ο πρώην Πρόεδρος και νυν Α’ Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ Γιάννος Μπενόπουλος, βασικός μέτοχος της εταιρείας επεξεργασίας καφέ Cafetex: «Ειδικά τον τελευταίο χρόνο αυτό που βλέπουμε είναι ότι ο κόσμος το σκέπτεται ακόμα περισσότερο να πάρει τόσο έναν καφέ στο χέρι, όσο και να καθίσει να πιει έναν καφέ σε ένα κατάστημα, λόγω της μειωμένης αγοραστικής δυνατότητας που έχει επίδραση και σε ένα τόσο φθηνό, σε σχέση με άλλα της καθημερινότητας, προϊόν. Είναι πιο σπάνιο πλέον να υπάρχει κόσμος που παίρνει καθημερινά έναν καφέ από μαγαζί κάθε πρωί όπως γινόταν στο παρελθόν, αυτό έχει μειωθεί πλέον σε δύο ή τρεις εβδομαδιαίως». Σε αυτό το πλαίσιο, η μελέτη αναφέρει ότι πια μόνο το 43% παίρνει μέχρι δύο φορές την εβδομάδα τον καφέ του από καφετέρια ή αλυσίδα καφέ.

O Γιάννος Μπενοπουλος

Στον αντίποδα, αυξάνεται η δυναμική του καφέ στο σπίτι, κάτι που καταγράφεται έντονα τα τελευταία χρόνια. Αυτό αποδεικνύεται και από γεγονός ότι μέσα σε μία διετία η αγορά μηχανών καφέ για παραγωγή στο σπίτι έχει αυξηθεί κατά 17,5%.

Η κυριαρχία της καφετέριας

Παρόλαυτα, με βάση την ίδια μελέτη, η καφετέρια εξακολουθεί να παραμένει το κύριο μέρος που προμηθεύονται καφέ όσοι θέλουν να πιουν το συγκεκριμένο ρόφημα. Συγκεκριμένα, κατά όσα αναφέρονται στην έρευνα, το 89,6% πίνει τον καφέ του σε καφετέρια, το 44,3% σε γνωστή αλυσίδα καφέ και το 15,5% σε καφενείο, κάτι που αφορά τις μεγαλύτερες ηλικίες.

Πώς η γεωπολιτική κρίση ”στραγγίζει” τον κλάδο

Την ίδια στιγμή, ένας συνδυασμός παραγόντων έχουν συντελέσει τα τελευταία χρόνια σε μια αναστάτωση του κλάδου, ο οποίος παραμένει εν πολλοίς αχαρτογράφητος εν έτει 2026 στην Ελλάδα. Κατά όσα δηλώνει στο Financial Report ο Πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ Αναστάσιος Γιαγκόγλου «το μεγαλύτερο θέμα για τον κλάδο, θα έλεγα, αν και έχει εξορθολογιστεί σε κάποιο βαθμό σε σχέση με το πρόσφατο παρελθόν, είναι η αλματώδης αύξηση τιμών, κοντά στο 85%, ενώ έχει παίξει ρόλο και η άνοδος της ζήτησης στην Κίνα που λόγω τεράστιου πληθυσμού επηρεάζει όλη την αγορά».

Ο Αναστάσιος Γιαγκόγλου

Ο κ. Γιαγκόγλου, εξάλλου, επισημαίνει ότι οι γεωπολιτικές εντάσεις των τελευταίων μηνών στη Μέση Ανατολή έχουν ανεβάσει κατά πολύ τις τιμές των ναύλων στη μεταφορά των πρώτων υλών για τους καφέδες: «Ήταν ήδη αυξημένες, αλλά από τη στιγμή που ξέσπασε συντονισμένα η κρίση στη Μέση Ανατολή βλέπουμε ακόμα μεγαλύτερες αυξήσεις στις μεταφορές. Είναι τιμές μάλιστα που τις διαπραγματευόμαστε μέρα με τη μέρα, μπορεί να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση. Τελευταίες, μάλιστα, πληροφορίες μας θέλουν και τους εισαγωγείς να διαμαρτύρονται για καθυστερήσεις στις μεταφορές γνωστών ποικιλιών καφέ. Όλη αυτή η αναστάτωση μπορεί να σημαίνει λιγότερα και εγκλωβισμένα φορτία, τα οποία στη συνέχεια κρατούν την αγορά στα ύψη».

Παρόλαυτα, οι τιμές, σε σχέση με άλλα προϊόντα της αγοράς έχουν υποστεί μικρές αυξήσεις μέσα στα χρόνια. Ο κ. Γιαγκόγλου εξηγεί: «Έχουμε δείξει ότι είμαστε ένας κλάδος με έντονο ανταγωνισμό, με τη συμμετοχή τόσο μεγάλων όσο και πιο μικρών, οικογενειακών επιχειρήσεων. Αυτό βοηθά στο να κρατηθούν σχετικά χαμηλά ακόμα οι τιμές και εξακολουθεί να φέρνει και τον κόσμο κοντά στην κατανάλωση».