Πρωταθλητές στις αυξήσεις τιμων μπισκότα και σοκολάτες

Εξακολουθούν οι ανατιμήσεις στα κόστη σε κατηγορίες τροφίμων στην ελληνική αγορά τους πρώτους μήνες του 2025, ειδικά σε εκείνες που επηρεάζονται από τις επιπτώσεις της κλιματική αλλαγής.

Σύμφωνα με στοιχεία που επικαλείται η Circana από τις 5 Ιανουαρίου έως τις 2 Φεβρουαρίου και 9 Φεβρουαρίου έως 16 Μαρτίου, η τιμή ανά μονάδα στα τρόφιμα αυξήθηκε κατά 2,8% και 2,9%.

Κατά τα ίδια στοιχεία, από τις αρχές του έτους μέχρι τις 16 Μαρτίου, οι σοκολάτες αυξήθηκαν κατά  24,4%, οι χυμοί κατά  6,4%, τα συσκευασμένα τυριά 1,6%, τα ζυμαρικά 0,6%, τα δημητριακά πρωινού 0,19% και οι στιγμιαίοι καφέδες 0,18%.

Εξάλλου, με βάση τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ για τον Μάρτιο του 2025, οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε ετήσια καταγράφονται στις κατηγορίες:

• Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +12,20%

• Ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη: +6,96%

• Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +5,99%

• Είδη πρωινού και ροφήματα: +5,77%

• Φρέσκα κρέατα: +5,67%

Κατά τους αναλυτές του ΙΕΛΚΑ, οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ, επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών και των ροφημάτων, αλλά και την κατηγορία με τα είδη πρωϊνού, που περιλαμβάνει και πολλά είδη με σοκολάτα, οι τιμές της οποίας έχουν απογειωθεί τους προηγούμενους μήνες.

Σε σχέση με τις αυξήσεις στα θαλασσινά, είναι αποτέλεσμα της προφοράς και της ζήτησης, με την αλίευση ανοιχτής θαλάσσης και τις ιχθυοκαλλιέργειες να επαρκούν οριακά για την κάλυψη της ζήτησης, ενώ σε ό,τι αφορά τα φρέσκα κρέατα πρόκειται για αναμενόμενη εξέλιξη λόγω της μείωσης στο ζωικό κεφάλαιο το 2024, λόγω των ασθενειών των ζώων στις περισσότερες περιοχές της επαρχίας.