Stiq: Η κουζίνα του ΑΙ επεκτείνει το Protein Garden σε Πατησίων-Πειραιά και λανσάρει το Dinas στην Πανόρμου

Έμφαση στην επέκταση φυσικών σημείων πώλησης στην Αττική δίνεται πλέον από την εταιρεία StiQ, η οποία ιδρύθηκε εν μέσω πανδημίας λανσάροντας εστίαση με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης σε ghost kitchens και brands για κάθε τύπο φαγητού, από υγιεινό μέχρι κουζίνες του κόσμου, όπως κινέζικη και περουβιανή. Πλέον το ενδιαφέρον μετατοπίζεται και στην ενίσχυση του δικτύου των δυνατών brands της εταιρείας, με αρχικό το proteingarden, το οποίο βάζει σε ”πακέτο” κρεατικά και λαχανικά και στις αρχές της άνοιξης στo Dinas. 

Ειδικότερα, σύμφωνα με πληροφορίες του Financial Report, μέσα στις επόμενες εβδομάδες τα σημεία πώλησης του brand υγιεινού φαγητού Protein Garden θα γίνουν πέντε, καθώς μετά το πρώτο στο Κολωνάκι πριν από μερικούς μήνες, ακολούθησαν καταστήματα στη Νέα Σμύρνη, την Πανόρμου, την Πατησίων, το οποίο ανοίγει σήμερα Παρασκευή και σε λίγες ημέρες θα ανοίξει και ένα ακόμα στον Πειραιά. Σύμφωνα με πηγές από την εταιρεία, η πορεία των φυσικών σημείων πώλησης πηγαίνει ικανοποιητικά και μέσα στο 2026 αναμένεται να ανοίξουν και άλλα καταστήματα σε περιοχές όπως η Γλυφάδα και τα Βόρεια Προάστια.

Την ίδια στιγμή, σε φυσικό κατάστημα θα μετουσιωθεί και το brand Dinas, εμπνευσμένο από τη γνωστή σεφ Ντίνα Νικολάου, το οποίο έχει ξεκινήσει στην StiQ, μέσω διαδικτύου, από τις αρχές του 2025 και είναι ήδη από τα πιο δημοφιλή των χρηστών στις παραγγελίες. Με βάση πληροφορίες από τα στελέχη της εταιρείας, το πρώτο κατάστημα με την επωνυμία Dinas, το οποίο εστιάζει σε κλασικό, ελληνικό, ”μαμαδίστικο” φαγητό σε πακέτο, θα ανοίξει μέχρι τα τέλη Μαρτίου στην πολυσύχναστη περιοχή της Πανόρμου, ενώ και αυτό αναμένεται να επεκταθεί γρήγορα σε περιοχές όπως η Νέα Σμύρνη και ο Πειραιάς.

H Nτίνα Νικολάου

Στόχοι Κύπρος και Μέση Ανατολή

Η ”έξυπνη” κουζίνα της StiQ έχει βρεθεί στο επίκεντρο επενδυτικού ενδιαφέροντος και χρηματοδοτήσεων τα τελευταία χρόνια. Υπενθυμίζεται ότι στα τέλη του περασμένου Ιουλίου ανακοινώθηκε η χρηματοδότηση 20 εκατ. ευρώ από την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων (ΕΙΒ) προς τη StiQ, μέσω της οποίας θα επεκταθεί με φυσικά σημεία πώλησης στην Ελλάδα, κάτι το οποίο, ήδη, γίνεται και στη συνέχεια θα ξεκινήσει την πορεία της στο εξωτερικό, μόλις τέσσερα χρόνια μετά την ίδρυσή της, εν μέσω πανδημίας.

Η StiQ, με CEO τον Κωνσταντίνο Δάβαρη και πολυμελή ομάδα επενδυτών και συνεργατών, είναι η πρώτη ελληνική εταιρεία που ενσωματώνει Τεχνητή Νοημοσύνη (ΑΙ) και αυτοματοποίηση στη διαδικασία παραγωγής φαγητού, επαναπροσδιορίζοντας το μοντέλο του fast casual dining.

Κατά όσα αναφέρουν πληροφορίες από την εταιρεία, το 2024 έκλεισε με τζίρο 10 εκατ. ευρώ, το 2025 αναμένεται να κλείσει με κύκλο εργασιών κοντά στα 30 εκατ. ευρώ και με πάνω από 240 εργαζομένους.

Ο επόμενος στόχος είναι η ανάπτυξη σε ό,τι αφορά τα hubs παρασκευής φαγητού για τα 20 brands της εταιρείας– από 5 που υπάρχουν σήμερα σε οκτώ- σε κεντρικές περιοχές, αλλά και στα Βόρεια και Νότια Προάστια. Μετά θα ακολουθήσουν hubs στη Θεσσαλονίκη, το επόμενο βήμα της εταιρείας θα είναι η Κύπρος, προκειμένου, ενώ στη συνέχεια θα υπάρχει η έξοδος σε χώρες της Ευρώπης και στη Μέση Ανατολή.

Στόχος της εταιρείας, σύμφωνα με τη διοίκηση, είναι στην επόμενη πενταετία είναι να γίνει παγκόσμιος παίκτης στο tech delivery, ενώ θα υπάρξει και επιδίωξη συνεργειών και με άλλες επιχειρήσεις του χώρου.