Eurostat: Στα 129 κιλά ανά κάτοικο η σπατάλη τροφίμων στην ΕΕ το 2024

Στα 129 κιλά ανά κάτοικο ανήλθε η ποσότητα αποβλήτων τροφίμων που παρήχθη στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2024, αναδεικνύοντας το μέγεθος της σπατάλης σε όλα τα στάδια της αλυσίδας τροφίμων.

Συνολικά, σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, στην ΕΕ καταγράφηκαν 57,9 εκατ. τόνοι αποβλήτων τροφίμων, στους οποίους περιλαμβάνονται τόσο βρώσιμα όσο και μη βρώσιμα μέρη.

Η συνολική ποσότητα εμφανίζεται ελαφρώς αυξημένη σε σύγκριση με το 2023, όταν είχε διαμορφωθεί στους 57,5 εκατ. τόνους. Η ετήσια αύξηση ανέρχεται σε 0,7%, δείχνοντας ότι το πρόβλημα παραμένει ιδιαίτερα έντονο παρά τις προσπάθειες περιορισμού της σπατάλης.

Το μεγαλύτερο μέρος των αποβλήτων προέρχεται από τα νοικοκυριά, τα οποία αντιστοιχούν στο 53% του συνόλου. Πρόκειται για περίπου 69 κιλά τροφίμων ανά κάτοικο, ποσότητα που ξεπερνά το άθροισμα αρκετών άλλων κρίκων της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Σημαντική είναι και η συμβολή της εστίασης. Τα εστιατόρια και οι υπηρεσίες παροχής φαγητού παράγουν το 12% των αποβλήτων τροφίμων στην ΕΕ, που αντιστοιχεί σε 15 κιλά ανά κάτοικο.

Το υπόλοιπο 35% δημιουργείται πριν τα τρόφιμα φτάσουν στον τελικό καταναλωτή. Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών ευθύνεται για το 19% του συνόλου, ή 25 κιλά ανά κάτοικο, ενώ η πρωτογενής παραγωγή και το λιανεμπόριο και η λοιπή διανομή τροφίμων συμμετέχουν με 8% έκαστο, δηλαδή περίπου 10 κιλά ανά κάτοικο για κάθε κατηγορία.