ΜΕΒΓΑΛ: Συμμετοχή σε ευρωπαϊκό πρόγραμμα για καινοτόμο σύστημα ελέγχου στο γάλα

Σε ευρωπαϊκό πρόγραμμα για την εδραίωση ενός καινοτόμου συστήματος ελέγχου στο γάλα συμμετέχει η γαλακτοβιομηχανία ΜΕΒΓΑΛ, ένα έργο το οποίο πλησιάζει τα 400.000 ευρώ προϋπολογισμό.

Σύμφωνα με πληροφορίες, πρόκειται για το ερευνητικό έργο GENOMILKS, το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης «Επενδυτικά Σχέδια Καινοτομίας» και συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) και Εθνικούς Πόρους μέσω του Προγράμματος «Κεντρική Μακεδονία», ΕΣΠΑ 2021-2027», ενώ στοχεύει στην ανάπτυξη και την εφαρμογή ενός καινοτόμου συστήματος ελέγχου του σπορογόνου βακτηρίου Bacillus cereus στο παστεριωμένο γάλα.

Κατά όσα αναφέρονται από στελέχη της εταιρείας «καθώς η πρόσφατη νομοθετική αύξηση της διάρκειας ζωής του φρέσκου γάλακτος καθιστά επιτακτική την αποτελεσματικότερη διαχείριση της ασφάλειάς του, το έργο συνδυάζει σύγχρονα εργαλεία γονιδιωματικής και μεταγραφομικής («omics») με μαθηματικά μοντέλα πρόβλεψης».

Στο συγκεκριμένο πρόγραμμα συμπράττουν η ΜΕΒΓΑΛ, το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) και το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ) και μέσω αυτού επιδιώκεται η δημιουργία ενός προληπτικού συστήματος διαχείρισης επικινδυνότητας.

Μάλιστα, τα αναμενόμενα αποτελέσματα που εκτιμάται ότι θα είναι γνωστά μέσα στο 2026, περιλαμβάνουν την παραγωγή προϊόντων υψηλότερης ποιότητας και ασφάλειας, την επιμήκυνση της διάρκειας ζωής τους και τη σημαντική μείωση του κόστους ποιοτικού ελέγχου για την ελληνική γαλακτοβιομηχανία.

Σημειώνεται ότι ο συνολικός προϋπολογισμός του έργου ανέρχεται σε 399.616,25€.