ΙΟΒΕ: Στα 26,2 δισ. ευρώ ο τζίρος της βιομηχανίας τροφίμων το 2025, στα 7,4 δισ. οι εξαγωγές

Τον ρόλο της ως ενός από τους βασικότερους πυλώνες της ελληνικής οικονομίας επιβεβαίωσε και το 2025 η βιομηχανία τροφίμων και ποτών, με ισχυρή συμβολή στην ανάπτυξη, στην απασχόληση, στις επενδύσεις και στην εξαγωγική δραστηριότητα της χώρας.

Η εικόνα αυτή αποτυπώνεται στην 21η έκθεση που εκπόνησε το Ίδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ) για λογαριασμό του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Η μελέτη εξετάζει τη συμβολή του κλάδου στην ελληνική οικονομία κατά την περίοδο 2020-2024, καθώς και τις νεότερες εξελίξεις στην αγορά τροφίμων και ποτών.

Ο μεγαλύτερος εργοδότης της ελληνικής μεταποίησης

Με κύκλο εργασιών 26,2 δισ. ευρώ, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών αποτελεί τον μεγαλύτερο κλάδο της ελληνικής μεταποίησης.

Παράλληλα, δημιουργεί προστιθέμενη αξία ύψους 4,7 δισ. ευρώ, ποσό που αντιστοιχεί στο 27% της συνολικής προστιθέμενης αξίας της μεταποιητικής δραστηριότητας στη χώρα.

Ιδιαίτερα σημαντική είναι και η συμβολή της στην αγορά εργασίας, καθώς ο κλάδος απασχολεί άμεσα 162.000 εργαζομένους και αποτελεί τον μεγαλύτερο εργοδότη της ελληνικής μεταποίησης.

Στα 7,4 δισ. ευρώ οι εξαγωγές το 2025

Η εξωστρέφεια αποτελεί έναν από τους βασικούς πυλώνες ανάπτυξης του κλάδου. Σύμφωνα με την έκθεση, οι εξαγωγές τροφίμων και ποτών διπλασιάστηκαν κατά την τελευταία δεκαετία και διαμορφώθηκαν στα 7,4 δισ. ευρώ το 2025.

Το ποσό αυτό αντιστοιχεί περίπου στο 15% του συνόλου των ελληνικών εξαγωγών.

Τα επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά, μαζί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συγκεντρώνουν σχεδόν το 51% της συνολικής αξίας των εξαγωγών του κλάδου.

Σε επίπεδο αγορών, η Ιταλία και η Γερμανία απορροφούν περίπου το 30% των ελληνικών εξαγωγών τροφίμων και ποτών. Αντίστοιχα, η Ολλανδία και η Γερμανία αποτελούν τις βασικότερες χώρες προέλευσης των εισαγωγών, καλύπτοντας το 28% του συνόλου.

Επενδύσεις άνω του 1 δισ. ευρώ το 2024

Η ενίσχυση της παραγωγικής δυναμικής του κλάδου αποτυπώνεται και στην επενδυτική δραστηριότητα.

Οι επενδύσεις ξεπέρασαν το 1 δισ. ευρώ το 2024, ενώ σωρευτικά κατά την περίοδο 2015-2024 ανήλθαν σε 7,2 δισ. ευρώ.

Τα στοιχεία καταδεικνύουν, σύμφωνα με την έκθεση, τη σταθερή προσήλωση των επιχειρήσεων στον εκσυγχρονισμό των παραγωγικών υποδομών, στην καινοτομία και στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς τους.

Ιδιαίτερη βαρύτητα αποδίδεται και στις δαπάνες για έρευνα και ανάπτυξη. Η εγχώρια βιομηχανία τροφίμων, ποτών και καπνού διέθεσε το 2023 συνολικά 56,5 εκατ. ευρώ για έργα Έρευνας και Ανάπτυξης.

Το ποσό αντιστοιχεί περίπου στο 10,5% της συνολικής δαπάνης για Ε&Α στην Ελλάδα, επίδοση που κατατάσσει τη χώρα στη δεύτερη θέση μεταξύ των κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα οποία υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία.

Οι τιμές στα επώνυμα τυποποιημένα τρόφιμα

Παρά τις διεθνείς αναταράξεις, τις γεωπολιτικές εντάσεις και τις έντονες πληθωριστικές πιέσεις των τελευταίων ετών, η ελληνική βιομηχανία τροφίμων και ποτών διατήρησε, σύμφωνα με τη μελέτη, υψηλό βαθμό ανθεκτικότητας.

Ειδικότερα, στην κατηγορία των τυποποιημένων επώνυμων τροφίμων, τα οποία διατίθενται στην αγορά κατά κύριο λόγο από επιχειρήσεις-μέλη του ΣΕΒΤ, ο δείκτης μεταβολής των τιμών κατά το 18μηνο Ιανουαρίου 2025 – Ιουνίου 2026 παρέμεινε κοντά στο μηδέν, με περιορισμένες αποκλίσεις.

Ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, Ι. Γιώτης, δήλωσε:

«Τα στοιχεία της Έκθεσης επιβεβαιώνουν ότι η Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών παραμένει ένας ανθεκτικός και δυναμικός κλάδος, με σημαντική συμβολή στην Εθνική Οικονομία, την απασχόληση και τις εξαγωγές της χώρας. Παρά τις διεθνείς προκλήσεις, οι επιχειρήσεις του κλάδου μας συνεχίζουν να επενδύουν και να παράγουν αξία, αλλά και να απορροφούν σημαντικό μέρος των ανατιμήσεων έμπρακτα και αποτελεσματικά προς όφελος του καταναλωτή, που είναι η μεγαλύτερη περιουσία μας. Με προσήλωση στη διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας, ασφαλών, βιώσιμων, καινοτόμων και προσιτών, διαμορφώνουμε τις προϋποθέσεις για μια ακόμη ισχυρότερη και πιο ανταγωνιστική Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών».

Από την πλευρά του, ο γενικός διευθυντής του ΙΟΒΕ, Ν. Βέττας, ανέφερε:

«Τα ευρήματα της μελέτης αναδεικνύουν τη στρατηγική σημασία της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών για την ελληνική οικονομία. Ο κλάδος καταγράφει ισχυρές επιδόσεις σε όρους προστιθέμενης αξίας, απασχόλησης, επενδύσεων και εξαγωγών, ενώ παράλληλα επέδειξε αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα σε μια περίοδο διαδοχικών εξωτερικών πιέσεων. Η διατήρηση της ανταγωνιστικότητας και η περαιτέρω ενίσχυση της εξωστρέφειας θα αποτελέσουν βασικούς παράγοντες για τη μελλοντική του πορεία».