Η πράσινη μετάβαση του λιανεμπορίου χτίζεται μέσα από παρεμβάσεις σε κάθε κρίκο της αλυσίδας αξίας από το χωράφι μέχρι το οικογενειακό τραπέζι και κάθε προϊόν που φθάνει στο ράφι κουβαλά μια σειρά από αποφάσεις που ο καταναλωτής δεν βλέπει, αλλά μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα
