Vivartia: Ανακοινώθηκε η πώληση της Evergood (Goody’s, Everest, Flocafé, La Pasteria και Jackaroo) στην καναδική Recipe Unlimited

Μία από τις σημαντικότερες επιχειρηματικές συμφωνίες των τελευταίων ετών στον ελληνικό κλάδο εστίασης ανακοίνωσε η Vivartia Holding, επιβεβαιώνοντας την υπογραφή οριστικής συμφωνίας για την πώληση του 100% των μετοχών της Evergood στην καναδική Recipe Unlimited Corporation. Η συμφωνία, που ανακοινώθηκε στις 14 Οκτωβρίου 2026, αφορά το σύνολο του βραχίονα εστίασης της Vivartia, στον οποίο περιλαμβάνονται ορισμένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα εμπορικά σήματα στην ελληνική αγορά, όπως τα Goody’s Burger House, Everest, Flocafé Espresso Room, La Pasteria και Jackaroo.

Η συναλλαγή φέρνει έναν από τους μεγαλύτερους ομίλους οργανωμένης εστίασης της Ελλάδας κάτω από την ομπρέλα ενός διεθνούς επιχειρηματικού οργανισμού με ισχυρή παρουσία στην αγορά του Καναδά και εμπειρία στην ανάπτυξη αλυσίδων εστιατορίων μέσω ιδιόκτητων καταστημάτων και franchising. Η ολοκλήρωση της συμφωνίας τελεί υπό τις συνήθεις εγκρίσεις και προϋποθέσεις, συνεπώς η υπογραφή της δεν συνεπάγεται ότι έχει ήδη ολοκληρωθεί η μεταβίβαση των μετοχών.

Η Fairfax πίσω από τη μεγάλη εξαγορά

Η Recipe Unlimited συνδέεται με τον καναδικό επενδυτικό όμιλο Fairfax Financial Holdings, του οποίου ηγείται ο επιχειρηματίας Prem Watsa. Η Fairfax απέκτησε τον έλεγχο της Recipe Unlimited το 2022, όταν ολοκληρώθηκε η συναλλαγή εξόδου της εταιρείας από το Χρηματιστήριο του Τορόντο. Μετά την ολοκλήρωσή της, η Fairfax κατείχε περίπου το 84% της Recipe, ενώ το υπόλοιπο 16% ανήκε στην Cara Holdings. Η Recipe διαθέτει ιστορία που ξεπερνά τον έναν αιώνα και αποτελεί τη μεγαλύτερη εταιρεία εστίασης πλήρους εξυπηρέτησης στον Καναδά. Σύμφωνα με τα στοιχεία που περιλαμβάνονται στην ανακοίνωση της Vivartia, αναπτύσσει 18 εμπορικά σήματα και λειτουργεί περισσότερα από 1.100 εστιατόρια στον Καναδά, ενώ διαθέτει διεθνή παρουσία στις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Μέση Ανατολή.

Στο χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνονται γνωστές αλυσίδες, όπως Swiss Chalet, St-Hubert, Montana’s BBQ & Bar, Harvey’s Burgers, New York Fries, The Burger’s Priest, Kelseys Original Roadhouse και East Side Mario’s.

Η απόκτηση της Evergood ενισχύει τη δυνατότητα του καναδικού ομίλου να επεκτείνει τις δραστηριότητές του στην ελληνική αγορά και να αξιοποιήσει τη χώρα ως πιθανή βάση για περαιτέρω ανάπτυξη στην ευρύτερη περιοχή.

Η Evergood και τα ισχυρά ελληνικά brands

Η Evergood, που προέκυψε από τη μετεξέλιξη του ομίλου Goody’s-Everest, αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες επιχειρηματικές πλατφόρμες εστίασης στην Ελλάδα. Η παρουσία της εκτείνεται σε διαφορετικές κατηγορίες της αγοράς, από τα εστιατόρια γρήγορης εξυπηρέτησης και την καφεστίαση μέχρι το casual dining, το street food και τις υπηρεσίες μαζικής σίτισης.

Τα Goody’s Burger House αποτελούν ένα από τα ιστορικότερα ελληνικά σήματα γρήγορης εστίασης, ενώ τα Everest έχουν αναπτύξει ισχυρή παρουσία στην αγορά των σνακ, του καφέ και των μικρών γευμάτων. Τα Flocafé Espresso Room δραστηριοποιούνται στην καφεστίαση και τα La Pasteria στην ιταλική εστίαση.

Στο χαρτοφυλάκιο προστέθηκε το 2025 και η Jackaroo, έπειτα από την απόκτηση του 60% της Red Meat Α.Ε., της εταιρείας που αναπτύσσει την αλυσίδα. Το συνολικό άμεσο και έμμεσο κόστος της συγκεκριμένης επένδυσης ανήλθε σε 10 εκατ. ευρώ.

Η προσθήκη της Jackaroo, καθώς και η ανάπτυξη νέων concepts, όπως τα Krispy by Jackaroo και La Jacka, διεύρυνε την παρουσία της Evergood στο δυναμικά αναπτυσσόμενο τμήμα του street food.

Πέραν των εμπορικών σημάτων, ο όμιλος διαθέτει δραστηριότητες παραγωγής και διανομής τροφίμων, με εταιρείες όπως η Hellenic Catering και η Olympic Catering, που δραστηριοποιούνται μεταξύ άλλων στις υπηρεσίες οργανωμένης και αεροπορικής σίτισης.

Τζίρος σχεδόν 300 εκατ. ευρώ και ενίσχυση της κερδοφορίας

Σύμφωνα με τα δημοσιευμένα οικονομικά στοιχεία για τη χρήση 2025, οι ενοποιημένες πωλήσεις διαμορφώθηκαν σε 299,63 εκατ. ευρώ, έναντι 264,97 εκατ. ευρώ το 2024, καταγράφοντας αύξηση 13,1%. Ακόμη υψηλότερα κινήθηκαν οι συνολικές πωλήσεις του δικτύου, στις οποίες συμπεριλαμβάνεται και η δραστηριότητα των συνεργαζόμενων επιχειρήσεων franchise. Οι λεγόμενες system sales ανήλθαν σε περίπου 375 εκατ. ευρώ, από 341 εκατ. ευρώ την προηγούμενη χρονιά.

Η λειτουργική κερδοφορία παρουσίασε επίσης βελτίωση, με τα δημοσιευμένα EBITDA να ανέρχονται σε περίπου 40 εκατ. ευρώ, από 37,3 εκατ. ευρώ το 2024. Τα προσαρμοσμένα EBITDA, χωρίς την επίδραση του ΔΠΧΑ 16 και μη επαναλαμβανόμενων αποτελεσμάτων, διαμορφώθηκαν στα 32,8 εκατ. ευρώ.

Τα καθαρά κέρδη μετά από φόρους αυξήθηκαν στα 13,57 εκατ. ευρώ, έναντι 12,38 εκατ. ευρώ το 2024.

Παράλληλα, το 2025 ο αριθμός των εργαζομένων του ομίλου αυξήθηκε σε 2.747, χωρίς να συνυπολογίζεται το ευρύτερο προσωπικό του συνεργαζόμενου δικτύου franchise.

Το τίμημα και το παρασκήνιο των διαπραγματεύσεων

Η συμφωνία αποτελεί την κατάληξη των διαπραγματεύσεων που είχαν ξεκινήσει τους προηγούμενους μήνες μεταξύ της πλευράς της Vivartia, η οποία ελέγχεται από το επενδυτικό κεφάλαιο CVC, και της Fairfax. Ήδη από τον Αύγουστο είχαν δημοσιευθεί πληροφορίες για το ενδιαφέρον της καναδικής πλευράς, ενώ η διαδικασία είχε προχωρήσει σε στάδιο οικονομικού και νομικού ελέγχου.

Κατά τη διάρκεια των διαπραγματεύσεων, δημοσιεύματα της αγοράς τοποθετούσαν το ενδεχόμενο τίμημα της Evergood στην περιοχή των 300 εκατ. ευρώ, χωρίς ωστόσο το ποσό αυτό να αποτελεί επιβεβαιωμένη αποτίμηση της τελικής συμφωνίας.

Στη σημερινή επίσημη ανακοίνωση της Vivartia δεν γνωστοποιείται το τίμημα, ούτε παρέχονται λεπτομέρειες για τον τρόπο χρηματοδότησης, την κατανομή μεταξύ ιδίων κεφαλαίων και χρέους ή το ακριβές χρονοδιάγραμμα ολοκλήρωσης.