Ενεργειακό, έλλειψη εργαζομένων και γραφειοκρατία απειλούν τη βιωσιμότητα των αρτοζαχαροπλαστείων, που ενώνουν δυνάμεις, με επικεφαλής τον Παναγιώτη Μονεμβασιώτη της Βενέτη, προκειμένου να διεκδικήσουν την επίλυση των θεμάτων αυτών. Είκοσι δύο εταιρείες με 300 καταστήματα και πάνω από 5.000 εργαζόμενους προχώρησαν στην ίδρυση της Ελληνικής Ένωσης Επιχειρήσεων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής με στόχο την προστασία του κλάδου. […]