Λάμψη Καλντέρας και υψηλή γαστρονομία σε ένα ταξίδι γεύσεων στο Rizes Gastro Taverna

Μια ξεχωριστή βραδιά που αναδεικνύει τη γεύση, το κρασί και την αυθεντική ψυχή της Σαντορίνης, σε συνεργασία με τη Santo Wines υποδέχεται την Τρίτη 7 Ιουλίου 2026, το Rizes Gastro Taverna.

Με τίτλο “A Gastronomic Voyage Through Santorini”, η εμπειρία αυτή προσκαλεί τους επισκέπτες σε ένα πολυδιάστατο ταξίδι μέσα από τα αρώματα, τις γεύσεις και τις ιστορίες του νησιού.

Πρόκειται για μια γαστρονομική βραδιά αφιερωμένη αποκλειστικά στον συνδυασμό της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας με τον αμπελώνα της Σαντορίνης, μέσα από ένα ειδικά σχεδιασμένο degustation menu που θα παρουσιαστεί μόνο για τη συγκεκριμένη ημερομηνία.

Το ειδικά σχεδιασμένο tasting menu, υπογεγραμμένο από τον Executive Chef Αλέξανδρο Μακρόπουλο και τη Head Chef Μαρία Σύλλα, αναδεικνύει κορυφαίες ελληνικές πρώτες ύλες και παραδοσιακές συνταγές μέσα από μια σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση.

Η εμπειρία συνοδεύεται από επιλεγμένες ετικέτες της Santo Wines, επιμελημένες από τον Sommelier Απόστολο Μαρά, παρουσιάζοντας τον μοναδικό χαρακτήρα του Ασσύρτικου, της Μανδηλαριάς και του ιδιαίτερου Vinsanto.

«Για εμάς, κάθε πιάτο είναι μια ιστορία που ξεκινά από τη γη της Σαντορίνης. Σε αυτό το μενού θελήσαμε να τιμήσουμε τις ρίζες της ελληνικής κουζίνας και μαζί με τα κρασιά της Santo Wines, να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας ένα ταξίδι γεύσεων που μένει αξέχαστο», δηλώνει ο Restaurant Manager, Νίκος Χάρης.

Από τους παραδοσιακούς μεζέδες, τον ταραμά με ελληνικό αυγοτάραχο και τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα κατευθείαν από το αγρόκτημα Κίσσηρα, μέχρι το αρνίσιο γιουβέτσι και το ψάρι φρικασέ, οι επισκέπτες θα γνωρίσουν μια αυθεντική εκδοχή της ελληνικής γαστρονομίας που τιμά τις ρίζες της, ενώ παράλληλα κοιτάζει προς το μέλλον.

Κάθε στάδιο του μενού συνοδεύεται από διαφορετική ετικέτα της Santo Wines, επιλεγμένη ώστε να αναδεικνύει τα ιδιαίτερα αρώματα και τη γευστική ταυτότητα κάθε πιάτου.

Η βραδιά θα ξεκινήσει με ένα signature cocktail από τον Μάριο Πόπα, Head Bartender του Rizes, το «Rooted Spritz», εμπνευσμένο από τις βαθιές ρίζες των αμπελιών της Σαντορίνης, συνδυάζοντας τσίπουρο, περγαμόντο, Ασσύρτικο αφρώδες από τη Santo Wines και θυμάρι.

Η συνεργασία με τη Santo Wines αναδεικνύει τη μακραίωνη αμπελουργική παράδοση της Σαντορίνης και τον μοναδικό χαρακτήρα των ηφαιστειακών αμπελώνων του νησιού.

Με φόντο την εντυπωσιακή καλντέρα της Σαντορίνης και το διάσημο ηλιοβασίλεμα του νησιού, το συγκεκριμένο event φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν ύμνο στη γαστρονομική και οινική παράδοση του τόπου.

Οι θέσεις είναι περιορισμένες και θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας στις κρατήσεις.

Το Degustation Menu

«A Gastronomic Voyage Through Santorini» — 6 στάσεις, 6 ετικέτες Santo Wines

ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΜΑ

Signature cocktail «Rooted Spritz» — τσίπουρο, περγαμόντο, θυμάρι

Pairing: Santo Wines Brut (αφρώδες Ασσύρτικο)

ΜΕΖΕΔΕΣ

Ταραμάς με ελληνικό αυγοτάραχο · Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα από το αγρόκτημα Κίσσηρα

Pairing: Santo Wines Santorini Assyrtiko

ΘΑΛΑΣΣΑ

Ψάρι φρικασέ

Pairing: Santo Wines Nykteri

ΓΗ

Αρνίσιο γιουβέτσι

Pairing: Santo Wines Mandilaria (ερυθρό)

ΤΥΡΙΑ / ΕΝΔΙΑΜΕΣΟ

Επιλογή ελληνικών τυριών

Pairing: Santo Wines Grande Reserve Assyrtiko

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Παραδοσιακό γλυκό με βάση τοπικά υλικά

Pairing: Santo Wines Vinsanto

Ημερομηνία: Τρίτη 7 Ιουλίου 2026 — Ώρα: 17:00–22:30

Τόπος: Rizes Gastro Taverna, Φηρά Σαντορίνης (απέναντι από τον Μητροπολιτικό Ναό)

Τιμή Μενού: 90€ ανά άτομο, με φαγητό και κρασί

Κρατήσεις: +30 22860 21885 | [email protected] | www.rizessantorini.com.