Σούπερ μάρκετ – πρωτοβουλία μείωσης τιμών: Μόλις 6% – 7% σε περίπου 1.100 επώνυμα και βασικά προϊόντα

Με μειώσεις που θα κινούνται κατά μέσο όρο μόλις μεταξύ 6% και 7% σε περίπου 1.000 έως 1.100 κωδικούς επώνυμων προϊόντων αναμένεται να εφαρμοστεί από τις 31 Αυγούστου η νέα εθελοντική πρωτοβουλία κυβέρνησης, βιομηχανίας τροφίμων και αλυσίδων σούπερ μάρκετ.

Υπενθυμίζουμε ότι η πρωτοβουλία, που ξεκίνησε με σύσκεψη υπό τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη στο Μέγαρο Μαξίμου στις 29 Ιουνίου και εξειδικεύτηκε στις 9 Ιουλίου σε νέα σύσκεψη που συγκάλεσε ο υπ. Ανάπτυξης Τάκης Θεοδωρικάκος με τους εκπροσώπους της βιομηχανίας, των προμηθευτών και του οργανωμένου λιανεμπορίου, όχι μόνο έδωσε χρόνο προετοιμασίας στην αγορά προκειμένου να καθοριστεί το πλαίσιο της «εθνικής συμφωνίας κυρίων», αλλά στην εξαγγελία της έβαζε τον πήχη σε μειώσεις τιμών της τάξης μέχρι και 20%.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

McKinsey: Tο 63% των Ελλήνων δηλώνει ότι θα μειώσει τις δαπάνες για τρόφιμα στα σούπερ μάρκετ

Οι καταναλωτές κόβουν δαπάνες, κυνηγούν προσφορές και γυρίζουν στα private label, ενώ οι αλυσίδες αναζητούν κερδοφορία μέσα από τεχνολογία, συνεργασίες και νέες πηγές εσόδων

Επίσης, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Circana, σχετικά με τη γενική εικόνα της αγοράς μέχρι και 19 Ιουλίου 2026, το μέσο μηνιαίο κόστος του καλαθιού των νοικοκυριών αυξήθηκε στα σούπερ μάρκετ ελαφρώς στα 211,47 ευρώ το 2026, από 210,52 ευρώ την αντίστοιχη περσινή περίοδο.

Το εύρος των μειώσεων αποκτά ιδιαίτερη σημασία για τα νοικοκυριά, καθώς έρχεται έπειτα από μια μακρά περίοδο συσσωρευμένων ανατιμήσεων, ενώ ακόμη και τους τελευταίους μήνες σημαντικές κατηγορίες προϊόντων συνέχισαν να καταγράφουν αυξήσεις.

Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας, Απόστολο Πεταλά, στην πρωτοβουλία αναμένεται να συμμετάσχουν συνολικά 60 έως 65 βιομηχανίες και μεγάλες επιχειρήσεις τροφίμων και καταναλωτικών προϊόντων, με τη μέση έκπτωση να διαμορφώνεται στο 6%-7%.

Μέχρι στιγμής έχουν ενταχθεί 686 κωδικοί επώνυμων προϊόντων από 55 εταιρείες, μαζί με 130 κωδικούς σχολικών ειδών και 100 προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ενώ το επόμενο διάστημα αναμένεται η προσθήκη νέων επιχειρήσεων και προϊόντων.

Μειώσεις 6%-7% μετά από χρόνια ανατιμήσεων

Το κρίσιμο ερώτημα είναι πόσο αισθητές θα γίνουν οι μειώσεις στον οικογενειακό προϋπολογισμό. Μια έκπτωση 6%-7%, για παράδειγμα, σημαίνει ότι ένα προϊόν με τιμή 5 ευρώ θα φθηνύνει κατά περίπου 30-35 λεπτά και ένα προϊόν των 10 ευρώ κατά 60-70 λεπτά.

Οι μειώσεις, μάλιστα, δεν αφορούν το σύνολο των προϊόντων ενός σούπερ μάρκετ, αλλά ένα συγκεκριμένο «καλάθι» 1.000-1.100 επώνυμων κωδικών.

Η εικόνα αυτή πρέπει να συνεκτιμηθεί με το γεγονός ότι οι καταναλωτές έχουν ήδη απορροφήσει σημαντικές αυξήσεις σε βασικά είδη διατροφής και καθημερινής κατανάλωσης.

Οι αυξήσεις που εξακολουθούν να φαίνονται στο ράφι

Παρά τη γενική αποκλιμάκωση του δείκτη των σούπερ μάρκετ, τα τελευταία διαθέσιμα αναλυτικά στοιχεία δείχνουν ότι οι ανατιμήσεις δεν έχουν εξαφανιστεί.

Τον Ιούνιο του 2026, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, 14 από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάστηκαν εξακολουθούσαν να εμφανίζουν αύξηση τιμών σε ετήσια βάση. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στα αλλαντικά κατά 4,80%, στα έτοιμα γεύματα κατά 3,91%, στις βρεφικές και παιδικές τροφές κατά 3,62%, στα γαλακτοκομικά και στους χυμούς ψυγείου κατά 3,59% και στα νερά, αναψυκτικά και χυμούς κατά 3,37%.

Τα στοιχεία αυτά δείχνουν και τα όρια της εικόνας περί γενικευμένης αποκλιμάκωσης: ακόμη και όταν ο συνολικός δείκτης κινείται προς τα κάτω, επιμέρους προϊόντα που μπαίνουν συχνά στο καλάθι ενός νοικοκυριού μπορεί να συνεχίζουν να ακριβαίνουν.

Στο -0,47% ο δείκτης τον Ιούλιο

Στον αντίποδα, η συνολική εικόνα στις μεγάλες αλυσίδες παρουσίασε βελτίωση τον Ιούλιο. Το ΙΕΛΚΑ ανακοίνωσε στις 4 Αυγούστου ότι ο δείκτης των σούπερ μάρκετ πέρασε σε αρνητικό έδαφος, στο -0,47% σε ετήσια βάση, για πρώτη φορά έπειτα από επτά διαδοχικούς μήνες ανατιμήσεων.

Σε σχέση με τον Ιούνιο, η υποχώρηση των τιμών διαμορφώθηκε στο 0,77%.

Πρόκειται για σαφή αλλαγή τάσης, η οποία ωστόσο αφορά τον μέσο όρο ενός μεγάλου αριθμού προϊόντων και δεν σημαίνει ότι κάθε βασικό αγαθό έχει γίνει φθηνότερο. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόλις έναν μήνα νωρίτερα, τον Ιούνιο, ο συνολικός δείκτης ήταν ακόμη αυξημένος κατά 0,39% σε ετήσια βάση και το κυλιόμενο δωδεκάμηνο εμφάνιζε άνοδο 1,56%.

Από τις 31 Αυγούστου οι νέες τιμές

Η πρωτοβουλία για τις εθελοντικές μειώσεις ξεκίνησε στα τέλη Ιουνίου, μετά τη σύσκεψη υπό τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη στο Μέγαρο Μαξίμου. Ακολούθησε συνάντηση υπό τον υπουργό Ανάπτυξης Τάκη Θεοδωρικάκο με εκπροσώπους της βιομηχανίας τροφίμων, των προμηθευτών και του οργανωμένου λιανεμπορίου.

Το πλαίσιο που συμφωνήθηκε προβλέπει την εθελοντική συμμετοχή βιομηχανιών και αλυσίδων σούπερ μάρκετ, με τις μειωμένες τιμές να τίθενται σε εφαρμογή από τις 31 Αυγούστου.

Κυβέρνηση και αγορά προσδοκούν ότι η πτωτική τάση θα συνεχιστεί τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, με τον κ. Πεταλά να εκτιμά ότι η αποκλιμάκωση του πληθωρισμού τροφίμων μπορεί να διατηρηθεί έως το φθινόπωρο.

Τι έριξε τον μέσο δείκτη

Η υποχώρηση του συνολικού δείκτη συνδέεται με μειώσεις σε ορισμένες κατηγορίες, οι οποίες αντιστάθμισαν τις ανατιμήσεις άλλων προϊόντων.

Ήδη τον Ιούνιο σημαντικές μειώσεις είχαν καταγραφεί στις τροφές και στα είδη για κατοικίδια (-5,56%), στα είδη πρωινού και ροφήματα (-2,60%), στα κατεψυγμένα (-2,53%), στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-2,02%) και στα χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής (-1,06%).

Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη συγκράτηση των τιμών, μεταξύ άλλων, στις οικονομίες κλίμακας των μεγάλων αλυσίδων, στην ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων και στην αυξημένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

Παράλληλα, παράγοντες της αγοράς επισημαίνουν ότι η αποκλιμάκωση σε ορισμένα νωπά προϊόντα συνδέεται με την ομαλοποίηση των τιμών παραγωγού και εισαγωγών, αλλά και με ευνοϊκότερες καιρικές συνθήκες για φρούτα και λαχανικά.

Η απειλή νέου κύματος ανατιμήσεων μετά τον Οκτώβριο

Η εικόνα, ωστόσο, παραμένει εύθραυστη. Το ενεργειακό κόστος, οι γεωπολιτικές εξελίξεις και οι τιμές των υλικών συσκευασίας εξακολουθούν να αποτελούν πηγές πίεσης για βιομηχανία και λιανεμπόριο.

Στελέχη της αγοράς προειδοποιούν ότι, εάν οι πιέσεις αυτές δεν εκτονωθούν, μετά τον Οκτώβριο δεν μπορεί να αποκλειστεί ένας νέος κύκλος ανατιμήσεων τόσο στην Ελλάδα όσο και στην υπόλοιπη Ευρώπη.

Έτσι, το επόμενο δίμηνο αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς από τη μία πλευρά οι καταναλωτές θα δουν μειώσεις της τάξης μόλις του 6%-7% κατά μέσο όρο σε 1.000-1.100 επώνυμους κωδικούς, από την άλλη όμως η αγορά εξακολουθεί να βρίσκεται αντιμέτωπη με κόστη που μπορούν να ανατρέψουν την τάση.

Το κατά πόσο, επομένως, η νέα πρωτοβουλία θα μεταφραστεί σε ουσιαστική ελάφρυνση του οικογενειακού προϋπολογισμού δεν θα κριθεί μόνο από τον αριθμό των προϊόντων που θα μπουν στη λίστα, αλλά κυρίως από το ποια προϊόντα αφορά, πόσο συχνά τα αγοράζουν τα νοικοκυριά και πόσο έχουν ήδη αυξηθεί οι τιμές τους τα προηγούμενα χρόνια.