Τέσσερις παρεμβάσεις για τη στήριξη της εστίασης προτείνει η ΠΟΕΣΕ στον πρωθυπουργό

Με τέσσερις συγκεκριμένες προτάσεις προς τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ) επαναφέρει στο προσκήνιο το αίτημα για ένα δικαιότερο και πιο ανταγωνιστικό φορολογικό πλαίσιο για την ελληνική εστίαση. Σε επιστολή της, η Ομοσπονδία υποστηρίζει ότι ο κλάδος εξακολουθεί να επιβαρύνεται με φορολογικά μέτρα της μνημονιακής περιόδου, παρά τη βελτίωση των δημοσιονομικών μεγεθών της χώρας και τις προεκλογικές δεσμεύσεις για μείωση των συντελεστών ΦΠΑ.

Η ΠΟΕΣΕ υπενθυμίζει ότι η κυβέρνηση το 2019 είχε δεσμευθεί για σταδιακή μετάβαση σε δύο βασικούς συντελεστές ΦΠΑ (22% και 11%), παρουσιάζοντας μάλιστα τη μείωση του ΦΠΑ στην εστίαση ως επιτυχημένο παράδειγμα φορολογικής πολιτικής. Ωστόσο, όπως σημειώνει, από το 2024 σημαντικό μέρος των υπηρεσιών εστίασης επανήλθε στον συντελεστή 24%, με αποτέλεσμα ο κλάδος να συνεχίζει να λειτουργεί το 2026 με τις υψηλότερες φορολογικές επιβαρύνσεις των τελευταίων 35 ετών.

Στην επιστολή επισημαίνεται ακόμη ότι η ελληνική εστίαση βρίσκεται αντιμέτωπη με έντονες οικονομικές πιέσεις, καθώς σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ καταγράφονται 15 συνεχόμενοι μήνες μείωσης του κύκλου εργασιών, ενώ το λειτουργικό κόστος έχει αυξηθεί περίπου κατά 40%, οι πρώτες ύλες παραμένουν ακριβές και το μισθολογικό κόστος συνεχίζει να ενισχύεται.

Στο πλαίσιο αυτό, η ΠΟΕΣΕ καταθέτει τέσσερις βασικές προτάσεις:

• Μόνιμη εφαρμογή ενιαίου συντελεστή ΦΠΑ 13% σε όλα τα προϊόντα της εστίασης, με εξαίρεση τα αλκοολούχα ποτά, καθώς και πιλοτική εφαρμογή συντελεστή 6% για το πρώτο εξάμηνο του 2027.
• Κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στον καφέ, τον οποίο χαρακτηρίζει μνημονιακό φόρο που επιβαρύνει διπλά το προϊόν, καθώς συνυπάρχει με τον ΦΠΑ.
• Εξαίρεση του delivery, των τηλεφωνικών και ηλεκτρονικών παραγγελιών από τον φόρο παρεπιδημούντων, υποστηρίζοντας ότι οι συγκεκριμένες συναλλαγές δεν συνδέονται με επιτόπια κατανάλωση ούτε με χρήση δημοτικών υποδομών.
• Κατάργηση των ασφαλιστικών εισφορών στις προσαυξήσεις για εργασία Κυριακών, αργιών και νυχτερινής απασχόλησης, με στόχο τη μείωση του μη μισθολογικού κόστους και την ενίσχυση της δηλωμένης εργασίας.

Η Ομοσπονδία υποστηρίζει ότι οι παρεμβάσεις αυτές δεν αποτελούν προνομιακή μεταχείριση, αλλά προϋπόθεση για τη διαμόρφωση ενός σταθερού και ανταγωνιστικού επιχειρηματικού περιβάλλοντος, αντίστοιχου με εκείνο που ισχύει στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες. Όπως τονίζει, η εφαρμογή τους θα ενισχύσει τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεων, θα συμβάλει στη διατήρηση των θέσεων εργασίας, θα περιορίσει τις ανατιμήσεις και θα στηρίξει έναν από τους σημαντικότερους πυλώνες του ελληνικού τουρισμού και της οικονομίας.